Soy maño

Presentamos un nuevo e interesantísimo proyecto dedicado a la cultura de la gastronomía y del vino en Zaragoza.

Kuhn Rikon, firma suiza de menaje del máximo prestigio, estrena Escuela de Cocina en el marco de su tienda, emplazada en el mismo centro neurálgico de Zaragoza, en la Plaza España, dentro del Pasaje Puerta Cinegia.

Trimestralmente se programarán distintos cursos que acercarán a la cultura culinaria de la mano de los mejores profesores. Se ofrece además el aliciente de concluir cada sesión degustando las creaciones gastronómicas elaboradas, acompañadas con los vinos más adecuados, para disfrutar a la vez que se aprende.

Queda abierto el plazo de inscripción. El calendario es el siguiente:

Curso de cocina japonesa (49€ persona)
Kumiko Fujimura, artista japonesa y presidenta de la Asociación Cultural Aragón – Japón, ofrece este curso práctico de introducción a la cocina japonesa, donde se aprenderá a elaborar sushi y sopas de misho, con productos disponibles en cualquier tienda.
La sesión se culminará con un curso de cata de vinos y maridaje, en el que se realizará una degustación guiada de los platos elaborados, en conjunción con distintos vinos aragoneses, descubriendo la riqueza de matices que puede aportar este tipo de fusiones.
El curso se desarrolla en el nuevo Aula de Cocina de Kuhn Rikon en Zaragoza, en el pasaje Puerta Cinegia, Plaza España.
Condiciones:
* Curso de introducción a la elaboración de Sushi y sopas de Misho
- Nivel básico.
- Incluye todos los materiales de cocina.
* Degustación maridada con vinos aragoneses, explicándose las características organolépticas.
- La degustación incluye cinco vinos distintos.
* Aforo limitado a 15 alumnos. La realización del curso está supeditada a un grupo mínimo de 10 personas.
* Los asistentes disfrutarán además de un 10% de descuento en la compra de cualquier articulo Kuhn Rikon en tienda durante la sesión.
* La actividad se desarrollará en una sola jornada. Las próximas fechas son:
- Jueves 10 de diciembre 2009 (completo)
- Viernes 11 de diciembre 2009 (completo)
- Jueves 17 de diciembre 2009
- Viernes 18 de diciembre 2009
Opciones extra:
Los participantes en el curso puede invitar a una persona a la degustación maridada.
Cada invitado tendrá un coste de 20€.
El aforo se limita a 25 personas en la degustación (alumnos e invitados).
El programa:
- 18,45 Recepción de participantes.
- 19,00 Inicio del curso de cocina.
- 21,00 Degustación guiada de los platos elaborados, maridados con vinos aragoneses.
- 22,30 Despedida.

Curso de cocina navideña (86 € persona + I.V.A.)
En el pasaje Puerta Cinegia, en Pza. España, Kuhn Rikon presenta su nueva Aula de Cocina.
En un espacio contiguo a nuestra tienda de artículos de cocina, hemos habilitado un Aula donde todas las semanas podran descubrir y disfrutar el arte de la cocina.
Durante cuatro sesiones de dos horas, aprenderemos a elaborar distintos y deliciosos platos:

* Primeros:
- Crema de espárragos con brandada de bacalao y huevo cremoso.
- Milhojas de Foie-Gras y patatas.
* Segundos:
- Salmón rosado con salsa al cava y azafrán.
- Lomo de merluza al horno con sus cocochas al pil-pil.
- Brocheta de ciervo al moscatel sobre cama de setas.
- Confit de pato con endividas braseadas y salsa de queso.
* Postres:
- Bizcocho fluido de turrón con su helado.
- Helado de castañas al cafe.
Condiciones: Imparte: Equipo Chef´s Kuhn Rikon
Nivel curso: medio (el alumno está familiarizado con la cocina).
El curso incluye degustación de los platos cocinados, material de recetas
y descuento de un 10% por la compra de cualquier articulo en tienda
durante la sesión.
Opciones extra:
Curso de cata-degustación de vinos.
Horario:
Horario mañanas: 09:45h-11:45h.
Horario tardes : 20:00-22:00h.
Fechas:
23, 25 y 30 de noviembre, y 2 de diciembre

Curso de tapas, aperitivos y canapés (43€ persona + I.V.A.)
En el pasaje Puerta Cinegia, en Pza. España, Kuhn Rikon presenta su nueva Aula de Cocina.
En un espacio contiguo a nuestra tienda de artículos de cocina, hemos habilitado un Aula donde todas las semanas podran descubrir y disfrutar el arte de la cocina.
Durante dos sesiones de dos horas, aprenderemos a elaborar distintos y deliciosos platos:

- Montaditos de pimientos caramelizados con queso.
- Pincho de mejillones a la provenzal.
- Chupito de salmón y aguacate.
- Cucharita de pollo caramelizado sobre risotto de berenjenas y
espuma de bechamel.
- Tartaleta de huevo escalfado con foie y setas.
- Montadito de bonito asado sobre cebolla confitada.
Condiciones:
Duración del curso de 4 Horas, durante 2 días, (2 horas por día).
Imparte: Equipo Chef´s Kuhn Rikon
Nivel curso: medio (el alumno está familiarizado con la cocina).
Plazas limitadas. Los cursos se realizarán con un mínimo de alumnos.
El curso incluye degustación de los platos cocinados, material de recetas
y descuento de un 10% en la compra de cualquier articulo Kuhn Rikon en tienda
durante la sesión.
Opciones extra:
Curso de cata de vinos acompañando la degustación.
Horario:
Horario mañanas: 09:45h-11:45h.
Horario tardes : 20:00-22:00h.
Fechas:
Lunes 14 y martes 15 de diciembre

Curso de postres y repostería (43 € persona + I.V.A.)
Durante dos sesiones de dos horas, aprenderemos a elaborar distintos y deliciosos platos:

- Canutillos rellenos de crema pastelera con pasas y ron.
- Tarta de mousse de chocolate blanco.
- Strudel de manzanas.
- Flan al cava con salsa de café.
- Torrijas al vino tinto con sopa de coco.
- Tarta sacher.
Condiciones:
Duración del curso de 4 Horas, durante 2 días, (2 horas por día).
Imparte: Equipo Chef´s Kuhn Rikon
Nivel curso: medio (el alumno está familiarizado con la cocina).
Plazas limitadas. Los cursos se realizarán con un mínimo de alumnos.
El curso incluye degustación de los platos cocinados, material de recetas
y descuento de un 10% en la compra de cualquier articulo Kuhn Rikon en tienda
durante la sesión.
Opciones extra:
Degustación maridada con vinos
¿has probado el chocolate con vino tinto?, ¿con qué vino se puede acompañar una macedonia de frutas?, ¿champagne con fresas, mito o ambrosía?
Horario:
Horario mañanas: 09:45h-11:45h.
Horario tardes : 20:00-22:00h
Fechas:
Míercoles 9 y 16 de dicembre 2009

BODEGAR – Turismo del Vino
C/ Cadena, 31 – 50001 – Zaragoza
976 900 200 – info@bodegar.es
www.bodegar.es