Tras el éxito cosechado en la pasada edición, la Ruta Gastronómica Alcorta vuelve a Zaragoza para deleitar con una cuidada selección de los mejores locales y tapas de la provincia, siempre acompañadas por el vino Alcorta. Del 9 al 25 de abril hazte con el pasaporte de la ruta, prueba los bocados más exquisitos en los más de 150 establecimientos hosteleros participantes y podrás disfrutar de un fin de semana gourmet de lujo en los restaurantes de los prestigiosos chefs Martín Berasategui, Carme Ruscalleda o Paco Roncero.
Este año la Ruta Alcorta viene más gastronómica que nunca. A partir del próximo 9 de abril podrás descubrir las mejores tapas de la cocina aragonesa, tradicionales o vanguardistas, en los establecimientos hosteleros más emblemáticos de la provincia de Zaragoza, y así ganar una experiencia gourmet de auténtico lujo: tres fines de semana con alojamiento para dos personas en San Sebastián, Madrid o Barcelona, en el que podréis disfrutar de una exclusiva cena en tres de los mejores restaurantes del país, Martín Berasategui, Sant Pau de Carme Ruscalleda o La Terraza del Casino de Paco Roncero.
El reconocido sumiller Ismael Ardid ha prologado una completa guía en la que podrás encontrar los más de 150 bares y restaurantes que participan en la Ruta Gastronómica Alcorta de Zaragoza. Una auténtica oportunidad para saborear los bocados más exquisitos de cada local, siempre acompañados de una copa de Alcorta.
Hazte con la guía y el pasaporte de la Ruta y déjate llevar por ellos, visitando las recomendaciones que más te atraigan y degustando los mejores bocados de cada casa como la Berenjena rebozada rellena con salsa roquefort y puerro, de la Cafetería Isabelo; el Pisto de verdura con mousse de morcilla y piñones del Vinos Nicolás; la Brocheta de longaniza de Graus con gorgonzola del Bar La Bellota o el Hojaldre de carrillera ibérica en salsa de hongos de la Bodega y Taperío El Cerdo. Y no sólo disfrutarás de la ruta en locales de la capital zaragozana, si no también en bares y restaurantes de localidades como Utebo, Alfajarín y Santa Isabel. Sin duda, un plan de ocio que no puedes dejar escapar. Y tras probar algunas de las deliciosas tapas propuestas, entrega el pasaporte con al menos cuatro sellos de locales diferentes y entrarás en el sorteo del fin de semana gourmet, una experiencia del todo inolvidable.
Además, si entregas el pasaporte de la Ruta sellado por los cuatro locales, podrás recibir en tu casa un estuche con una botella de vino Alcorta Crianza 50 cl. Consulta el calendario, con todos los locales participantes en la ruta, y opta a más premios en www.alcortavino.com.
Tras haber visitado ciudades como León, Logroño, Málaga y Gijón, la Ruta Gastronómica Alcorta finaliza su recorrido por la geografía española en Madrid y Zaragoza. Sin duda, un plan de ocio que no puedes dejar escapar.
Sobre Alcorta
Alcorta se elabora en una de las bodegas más reconocidas de La Rioja, símbolo de la nueva arquitectura del vino. Fundada en 2001, se distingue por su dedicación exclusiva al vino de crianza y reserva. En su proceso de elaboración su enóloga, Elena Adell, cuida hasta el mínimo detalle para obtener unos vinos de la más alta calidad. Más Información: www.alcortavino.com
Presentamos un nuevo e interesantísimo proyecto dedicado a la cultura de la gastronomía y del vino en Zaragoza.
Kuhn Rikon, firma suiza de menaje del máximo prestigio, estrena Escuela de Cocina en el marco de su tienda, emplazada en el mismo centro neurálgico de Zaragoza, en la Plaza España, dentro del Pasaje Puerta Cinegia.
Trimestralmente se programarán distintos cursos que acercarán a la cultura culinaria de la mano de los mejores profesores. Se ofrece además el aliciente de concluir cada sesión degustando las creaciones gastronómicas elaboradas, acompañadas con los vinos más adecuados, para disfrutar a la vez que se aprende.
Queda abierto el plazo de inscripción. El calendario es el siguiente:
Curso de cocina japonesa (49€ persona)
Kumiko Fujimura, artista japonesa y presidenta de la Asociación Cultural Aragón – Japón, ofrece este curso práctico de introducción a la cocina japonesa, donde se aprenderá a elaborar sushi y sopas de misho, con productos disponibles en cualquier tienda.
La sesión se culminará con un curso de cata de vinos y maridaje, en el que se realizará una degustación guiada de los platos elaborados, en conjunción con distintos vinos aragoneses, descubriendo la riqueza de matices que puede aportar este tipo de fusiones.
El curso se desarrolla en el nuevo Aula de Cocina de Kuhn Rikon en Zaragoza, en el pasaje Puerta Cinegia, Plaza España.
Condiciones:
* Curso de introducción a la elaboración de Sushi y sopas de Misho
- Nivel básico.
- Incluye todos los materiales de cocina.
* Degustación maridada con vinos aragoneses, explicándose las características organolépticas.
- La degustación incluye cinco vinos distintos.
* Aforo limitado a 15 alumnos. La realización del curso está supeditada a un grupo mínimo de 10 personas.
* Los asistentes disfrutarán además de un 10% de descuento en la compra de cualquier articulo Kuhn Rikon en tienda durante la sesión.
* La actividad se desarrollará en una sola jornada. Las próximas fechas son:
- Jueves 10 de diciembre 2009 (completo)
- Viernes 11 de diciembre 2009 (completo)
- Jueves 17 de diciembre 2009
- Viernes 18 de diciembre 2009
Opciones extra:
Los participantes en el curso puede invitar a una persona a la degustación maridada.
Cada invitado tendrá un coste de 20€.
El aforo se limita a 25 personas en la degustación (alumnos e invitados).
El programa:
- 18,45 Recepción de participantes.
- 19,00 Inicio del curso de cocina.
- 21,00 Degustación guiada de los platos elaborados, maridados con vinos aragoneses.
- 22,30 Despedida.
Curso de cocina navideña (86 € persona + I.V.A.)
En el pasaje Puerta Cinegia, en Pza. España, Kuhn Rikon presenta su nueva Aula de Cocina.
En un espacio contiguo a nuestra tienda de artículos de cocina, hemos habilitado un Aula donde todas las semanas podran descubrir y disfrutar el arte de la cocina.
Durante cuatro sesiones de dos horas, aprenderemos a elaborar distintos y deliciosos platos:
* Primeros:
- Crema de espárragos con brandada de bacalao y huevo cremoso.
- Milhojas de Foie-Gras y patatas.
* Segundos:
- Salmón rosado con salsa al cava y azafrán.
- Lomo de merluza al horno con sus cocochas al pil-pil.
- Brocheta de ciervo al moscatel sobre cama de setas.
- Confit de pato con endividas braseadas y salsa de queso.
* Postres:
- Bizcocho fluido de turrón con su helado.
- Helado de castañas al cafe.
Condiciones: Imparte: Equipo Chef´s Kuhn Rikon
Nivel curso: medio (el alumno está familiarizado con la cocina).
El curso incluye degustación de los platos cocinados, material de recetas
y descuento de un 10% por la compra de cualquier articulo en tienda
durante la sesión.
Opciones extra:
Curso de cata-degustación de vinos.
Horario:
Horario mañanas: 09:45h-11:45h.
Horario tardes : 20:00-22:00h.
Fechas:
23, 25 y 30 de noviembre, y 2 de diciembre
Curso de tapas, aperitivos y canapés (43€ persona + I.V.A.)
En el pasaje Puerta Cinegia, en Pza. España, Kuhn Rikon presenta su nueva Aula de Cocina.
En un espacio contiguo a nuestra tienda de artículos de cocina, hemos habilitado un Aula donde todas las semanas podran descubrir y disfrutar el arte de la cocina.
Durante dos sesiones de dos horas, aprenderemos a elaborar distintos y deliciosos platos:
- Montaditos de pimientos caramelizados con queso.
- Pincho de mejillones a la provenzal.
- Chupito de salmón y aguacate.
- Cucharita de pollo caramelizado sobre risotto de berenjenas y
espuma de bechamel.
- Tartaleta de huevo escalfado con foie y setas.
- Montadito de bonito asado sobre cebolla confitada.
Condiciones:
Duración del curso de 4 Horas, durante 2 días, (2 horas por día).
Imparte: Equipo Chef´s Kuhn Rikon
Nivel curso: medio (el alumno está familiarizado con la cocina).
Plazas limitadas. Los cursos se realizarán con un mínimo de alumnos.
El curso incluye degustación de los platos cocinados, material de recetas
y descuento de un 10% en la compra de cualquier articulo Kuhn Rikon en tienda
durante la sesión.
Opciones extra:
Curso de cata de vinos acompañando la degustación.
Horario:
Horario mañanas: 09:45h-11:45h.
Horario tardes : 20:00-22:00h.
Fechas:
Lunes 14 y martes 15 de diciembre
Curso de postres y repostería (43 € persona + I.V.A.)
Durante dos sesiones de dos horas, aprenderemos a elaborar distintos y deliciosos platos:
- Canutillos rellenos de crema pastelera con pasas y ron.
- Tarta de mousse de chocolate blanco.
- Strudel de manzanas.
- Flan al cava con salsa de café.
- Torrijas al vino tinto con sopa de coco.
- Tarta sacher.
Condiciones:
Duración del curso de 4 Horas, durante 2 días, (2 horas por día).
Imparte: Equipo Chef´s Kuhn Rikon
Nivel curso: medio (el alumno está familiarizado con la cocina).
Plazas limitadas. Los cursos se realizarán con un mínimo de alumnos.
El curso incluye degustación de los platos cocinados, material de recetas
y descuento de un 10% en la compra de cualquier articulo Kuhn Rikon en tienda
durante la sesión.
Opciones extra:
Degustación maridada con vinos
¿has probado el chocolate con vino tinto?, ¿con qué vino se puede acompañar una macedonia de frutas?, ¿champagne con fresas, mito o ambrosía?
Horario:
Horario mañanas: 09:45h-11:45h.
Horario tardes : 20:00-22:00h
Fechas:
Míercoles 9 y 16 de dicembre 2009
BODEGAR – Turismo del Vino
C/ Cadena, 31 – 50001 – Zaragoza
976 900 200 – info@bodegar.es
www.bodegar.es
El próximo miércoles 7 de octubre, en la terraza de Bodegas Almau, en la Calle Estébanas, en el popular “Tubo” de Zaragoza, vamos a realizar una fiesta de presentación de la ruta del vino del Campo de Borja “El Imperio de la Garnacha”.
Bodegar se presenta como la Agencia Oficial de Enoturismo de la Denominación de Origen Campo de Borja y queremos celebrarlo con todos las personas que se animen a asistir y que encontrarán:
* Degustación de vino tinto de la variedad garnacha de la D.O. Campo de Borja.
* Degustación de quesos de Aragón: Sierra de Albarracín y Serranía del Moncayo.
* Sorteo de actividades enoturísticas:
- Visitas al Museo del Vino de la Denominación de Origen Campo de Borja en el Monasterio de Veruela, con degustación de vino y queso.
- Visitas a bodegas de la D.O. Campo de Borja.
- Visitas al Palacio-Museo de los Condes de Bureta.
Condiciones:
Entrada libre (confirmar asistencia rellenando la ficha)
Para participar en el sorteo deberán rellenar y entregar la tarjeta de participación que se entregará con cualquier consumición realizada en Bodegas Almau esa misma tarde.
El sorteo se celebrará a las 11 de la noche entre todas las tarjetas de participación entregadas.
Los agraciados pueden pasar a retirar sus premios a partir del día 8 por las oficinas de Bodegar, en C/ Cadena 31 local, en horario comercial de 10 a 14 h. y de 17 a 21 h.